大切な人の健康長寿を願って贈る愛知名産「安城和泉手延べめんギフト」
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和泉手延べ麺を使ったレシピ集

ねばりまくりぶっかけ蕎麦

ねばりまくりぶっかけ蕎麦

ネバネバ、にゅるにゅる感がクセになる!山芋、めかぶをたっぷりと使ったぶっかけ蕎麦。
冬は温かいぶっかけで、夏は冷たいぶっかけで~

ちょっとしたコツ・ポイント

  • 梅肉を入れるとサッパリします。
  • めかぶのかわりに、アカモク(海藻)を使うと絶品です!

材料(2人分)

  • 半生手延べ蕎麦1袋(2人前)
  • 味付けめかぶ4パック
  • 山いも1本(5~6cm)
  • 梅干し2個
  • 白だし少々
  • ゆずポン酢お好みの量

作り方

  1. 山いもは皮をむいて、すりおろしておく。
  2. 梅干しは種を出して細かく刻んでおく。
  3. めかぶはパックの蓋をはがしておく。
  4. 蕎麦は湯がいて、サッと湯切りして器に盛ります。
  5. 盛った蕎麦の周りにめかぶ、真ん中に山いも、その上に梅肉を乗せます。
  6. 最後に白だしとゆずポン酢をかけて出来上がり。
    *アカモクが手に入る方は、めかぶの代わりにたっぷりのアカモクを使うと絶品です。
    *蕎麦アレルギーの方は半生抹茶めんか半生ひやむぎをお薦めします。
福禄寿ギフトでは、あなたの麺レポートをお待ちしています!

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