和泉手延べ麺を使ったレシピ集

作り方

1. 山いもは皮をむいて、すりおろしておく。
2. 梅干しは種を出して細かく刻んでおく。
3. めかぶはパックの蓋をはがしておく。
4. 蕎麦は湯がいて、サッと湯切りして器に盛ります。
5. 盛った蕎麦の周りにめかぶ、真ん中に山いも、その上に梅肉を乗せます。
6. 最後に白だしとゆずポン酢をかけて出来上がり。
   ＊アカモクが手に入る方は、めかぶの代わりにたっぷりのアカモクを使うと絶品です。
   ＊蕎麦アレルギーの方は半生抹茶めんか半生ひやむぎをお薦めします。