和泉手延べ麺を使ったレシピ集
トマトにゅうめん
トマトにゅうめん
湯むきトマトを入れたにゅうめんです。
トッピングはお好みでアレンジしてくださいね！
にゅうめんは寒い日にオススメです♪
せん切りしょうがを入れると味にアクセントがでます。
- トマトをかけ汁に一晩冷蔵庫で寝かせると味が染み込んで美味しいです。
- そうめんは湯がいた後、冷水で洗うとコシがでます。
材料（3人分）
- 半生長そうめん1袋
- めんつゆ（市販品）適量
- トマト適量
- エビ適量
- かまぼこ適量
- ブナシメジ適量
- ミツバ適量
作り方
- めんつゆをかけ汁に丁度よい味にしてひと煮立ちさせ、冷まします。
- トマトは湯むきして、（１）のつゆにひたして冷蔵庫で一晩おき味を含ませます。
- そうめんは熱湯でゆで、冷水で洗い、水気をきって器に盛ります。
- 冷蔵庫で一晩おいた（２）のつゆを温め、かまぼこ、エビ、シメジなども入れ、トマトをくし型に切りのせて具を散らし、ミツバをのせます。トマトはくずしながら食べます。
